Probar el Arroz con Guinea
No te vayas sin probar la especialidad de la casa, el arroz con guinea, cocinado con la receta original al fogón.
sobre este lugar
La Guinea
📍 Corozal
La Guinea en Corozal es un restaurante familiar que lleva décadas sirviendo comida criolla auténtica, con su famoso arroz y fricasé de guinea cocinados al fogón. Es un lugar donde se siente la historia y el buen comer boricua.
historia que nadie cuenta
La historia
En 1968, el Sr. José García, conocido como Pepe Guinea, junto a su esposa Julia y sus seis hijos, comenzó un pequeño negocio en Corozal vendiendo pasteles. Con el tiempo, el local evolucionó y empezó a ofrecer comidas, siendo el fricasé de cabro el plato principal, abierto solo los domingos de 12:00 PM a 3:00 PM.
La demanda de los clientes, que buscaban a 'la guinea' para comer, llevó a Pepe a incluir el arroz con guinea y el fricasé de guinea en el menú, platos que hoy son la especialidad de la casa. Después de su fallecimiento, su hija mayor, Any, y su esposo Junior, tomaron las riendas del restaurante, manteniendo la receta original y la tradición de cocinar al fogón.
La carne de guinea, según estudios del Laboratorio de Tecnología de Alimentos del Colegio de Ciencias Agrícolas, tiene un mayor valor nutritivo y menor contenido de grasa que el pollo, siendo una opción saludable. El restaurante utiliza cerca de 90 libras de arroz y más de 50 guineas cada fin de semana para satisfacer a sus comensales.
"Aquí se come con el corazón, con el sabor de la abuela y el humo del fogón que nos transporta a la esencia de Puerto Rico."
1968Fundación
50+Guineas por fin de semana
por qué vas
Qué hacer ahí
6 actividades reales reportadas por quienes han ido.
Disfrutar el Fricasé de Guinea
Otra de las estrellas del menú, el fricasé de guinea, es un plato que representa la tradición culinaria del lugar.
Pedir Carne de Cerdo Frita
Además de la guinea, ofrecen carne de cerdo frita, un clásico de la comida criolla que siempre cae bien.
Acompañar con Tostones
Los tostones son el acompañamiento perfecto para cualquier plato fuerte, pidelos para completar tu experiencia.
Saborear las Habichuelas
Las habichuelas son un complemento esencial en la mesa boricua y aquí las preparan con ese toque casero.
Añadir una Ensalada Fresca
Para balancear los sabores, una ensalada fresca siempre es una buena opción con tu plato principal.
los tips que nadie te da
De boricua a boricua
6 consejos prácticos recopilados de quienes han ido.
Planifica tu visita
El restaurante abre sábados de 12:00 PM a 7:00 PM y domingos de 12:00 PM a 6:00 PM. Llega temprano para asegurar tu mesa.
Llama para confirmar
Siempre es buena idea llamar antes de ir para confirmar horarios y disponibilidad, el número es (787) 859-3854.
Usa GPS
Las coordenadas son 18.300078,-66.345898. La dirección es Carretera 568 Km 25.6 Interior Bo. Padilla, Corozal.
Hay estacionamiento
Cuentan con estacionamiento gratis, así que no te preocupes por dónde dejar el carro.
Ambiente familiar
Es un lugar con un ambiente relajado y familiar, ideal para ir con los tuyos y disfrutar de la comida criolla.
Lleva efectivo
Aunque no se especifican métodos de pago, en chinchorros a veces el efectivo es rey. Prepárate por si acaso.
presupuesto real
Cuánto te sale
Precios de referencia — última actualización mayo 2026. Verifica con la fuente oficial antes de ir.
| Entrada | Gratis |
| Parking | Gratis |
| Comida típica | Consultar |
dónde está
Ubicación & cómo llegar
Coordenadas exactas: 18.30008, -66.34590 · Municipio de Corozal
Desde San Juan
- Desde San Juan, toma el Expreso PR-22 Oeste.
- Toma la salida 38 hacia PR-165/Toa Baja.
- Continúa por las carreteras locales hasta llegar a la Carretera 568 Km 25.6 Interior Bo. Padilla en Corozal.
45-60 min desde San Juan · Aprox. 40 km
dónde quedarte cerca
🏨 Ver hoteles cerca
Links afiliados — el precio para ti no cambia, al reservar nos ayudas a mantener el sitio.
Más Pa'Picar & Chinchorreo cerca
desbloquea todo
1,813 rincones de PR en tu bolsillo
GPS exactos, rutas completas, fotos HD, costos reales y las guías que nos tomó años armar.
- Todas las coordenadas GPS exactas + 1-click a Waze/Maps
- Rutas curadas por nosotros: "Fin de semana en Utuado", "Chinchorreo Ruta 184", etc.
- Alertas de ofertas de vuelos antes que en IG
- Descarga el KML offline — navega sin data
Mensual$1.99por mes
Ahorras 16%Anual$19.99≈$1.67/mes